欢迎来到石家庄市藁城区外贸宫面厂!
全国服务热线:
18032099068
网站首页
关于我们
资质荣誉
传承工艺
宫面文化
产品展示
宫面吃法
售后服务
传承工艺
0311-88047948
  • 0311-88047948
  • 河北省石家庄市藁城区南关街042号

传承工艺

当前位置:首页>传承工艺>藁城宫面

藁城宫面

  藁城宫面,已有千年历史。据称,唐代贞观年间,唐太宗李世民统率三军平叛经过藁城,食藁城手拉挂面,连称:“妙哉,妙哉!美味之佳也!”。
  明朝时期,藁城一带的拉面艺人,就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。光绪年间,县城内最出名的是“永和号”挂面庄,老板娘名为“青珠”。所产挂面晶莹剔透,筋道爽滑;耐火而不糟,回煱而不烂。清廷《贡单》记载:直隶总督荣禄、李鸿章奉送贡品“藁邑(城)挂面六盒”(每盒50斤)。自此,藁城挂面即被列为宫廷佳品,称之为“青竹宫面”,实为谐音老板娘“青珠”之名而定也。
  对此,《藁城县志》曾有这样的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,数百载,曾进贡清皇室,故名产也。”
  民国初年,手拉挂面被选送南京、上海等地参加评比,获南京总统府“国光银牌”奖,并出口朝鲜等地。据民国十二年出版的《藁城乡土地理》记载:若食品之挂面,味道极适,故名产。
  爱新觉罗溥杰品尝了宫面之后欣然提词,表达对宫面的赞美之情:
  化旧为新夸妙腕, 流长源远继真传,
  昔年只供宫庭馔, 今喜全家乐寿筵
  1984年被列为国家“三中全会以来伟大成就展览”的十种粮油品之一,并获外贸部科研奖。
  1986年被评为部优产品。
  1990年荣获河北省振兴经济奖。
  1991年被评为中国旅游优质食品,并荣获国家科委科技星火奖。
  1992年北京国际发明展览最佳展销奖,被评为省优、部优和国优产品。
  2007年为中国博览馆传统食品唯一入选产品。
  2014年底,藁城宫面已销往香港、澳门等地以及日本、新加坡、马来西亚等国,并有少量出口美国
  2017年11月,原国家质检总局批准对“藁城宫面”实施地理标志产品保护。藁城宫面为地理标志保护产品
  藁城宫面是藁城的,也是中国的,乃至世界的,藁城宫面产业一定会在勤劳的人民手中传承发扬光大,藁城宫面一定会让人们想起乡愁,藁城宫面的味道一定会铭刻在食客的味蕾中。